- Malbec Orgánico
Malbec Orgánico
Cosecha manual y despalillado. Se lleva a cabo una maceración en frío pre-fermentativa. La fermentación alcohólica se realiza con levaduras seleccionadas, a una temperatura controlada de no más de 26°, donde se efectúan suaves remontados para lograr una buena extracción de color y aromas. Finalmente, se realiza el descube y se induce la fermentación maloláctica.
- Ficha Técnica
Varietal
100% Malbec
Crianza
3 meses en barricas de roble francés de tercer uso
Notas de Cata
Color rojo profundo. En nariz, presenta una gran expresión aromática dominada por notas de frutas negras y especias. En boca, se destaca su tanino redondo y se percibe como muy afrutado. Es un vino de intensidad media, fresco y equilibrado.
