- Cabernet Sauvignon
- Malbec
Cabernet Sauvignon
Una vez cosechadas manualmente las uvas, se efectuó un minucioso proceso de selección doble. Luego del despalillado, se dio lugar a una fermentación de cada varietal de cada finca en pequeñas vasijas y una maceración aproximada de 25 a 30 días. La fermentación se produce con levaduras indígenas y la fermentación maloláctica se da de manera espontánea. Cada componente tiene 18 meses de crianza previo al armado del corte final.
- Ficha Técnica
Varietal
100% Cabernet Sauvignon
Potencial de Guarda
15 años o mas
Notas de Cata
De color rojo rubí profundo. En nariz se perciben notas de frutas negras combinadas con pimiento rojo, especias, tabaco y café. En boca se presenta como un vino de gran complejidad y carácter, con taninos amalgamados.
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Malbec
Una vez cosechadas manualmente las uvas, se efectuó un minucioso proceso de selección doble. Luego del despalillado, se dio lugar a una fermentación de cada varietal de cada finca en pequeñas vasijas con una maceración aproximada de 25 a 30 días. La fermentación se produce con levaduras indígenas y la fermentación maloláctica se da de manera espontánea. Cada componente tiene 18 meses de crianza previo al armado del corte final.
- Ficha Técnica
Varietal
100% Malbec
Potencial de Guarda
15 años o mas
Notas de Cata
De color rojo profundo con tonos violáceos. En nariz se perciben notas de frutas rojas y negras como ciruela y arándanos. Asimismo se destacan notas de violetas combinadas con chocolate y café aportadas por la crianza en barricas de roble. En boca se presenta como un vino de gran carácter y estructura. Se destaca su elegancia y vivacidad.
