- Malbec
- Chardonnay
Malbec
Cosecha manual y despalillado. Se lleva a cabo una maceración en frío pre-fermentativa. La fermentación alcohólica se realiza con levaduras seleccionadas, a una temperatura controlada de no más de 26°, donde se efectúan suaves remontados para lograr una buena extracción de color y aromas. Finalmente, se realiza el descube y se induce la fermentación maloláctica.
- Ficha Técnica
Varietal
100% Malbec
Crianza
3 meses en barricas de roble francés de tercer uso
Notas de Cata
Color rojo profundo. En nariz, presenta una gran expresión aromática dominada por notas de frutas negras y especias. En boca, se destaca su tanino redondo y se percibe como muy afrutado. Es un vino de intensidad media, fresco y equilibrado.
Detalles Malbec
Opiniones Malbec
Chardonnay
Las uvas se despalillan con cuidado y experimentan una maceración en frío de cuatro días. El mosto se fermenta a temperaturas bajas (26 °C) para que de esta manera se logre mayor delicadeza aromática. La fermentación se completa con remontajes suaves y delicados hasta el momento del descube.
- Ficha Técnica
Varietal
100% Cabernet Sauvignon
Crianza
3 meses en barricas de roble francés de tercer uso
Notas de Cata
De color rojo profundo. En nariz presenta una gran expresión aromática preponderada por las notas de fruta negra y las especias. En boca se resalta su tanino redondo y se percibe sumamente frutal. Es un vino de intensidad media, fresco y equilibrado.
